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骑士vs黄蜂: 每周私房菜 海参烩豆腐

2020年01月28日 11:27:00 来源: 今晚报

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  家住红桥区的刘女士向市民推荐一私房菜——海参烩豆腐。这道菜味道偏辣,营养丰富,适合家庭烹饪。

  食材:豆腐、海参。

  配料:食用油、香葱、姜、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉。

  烹饪过程:1.海参洗干净,下入热水汆熟,然后切成段。2.豆腐切成小方块备用。3.起锅烧油,葱姜爆香,然后加入豆瓣酱炒出红油,放入海参和豆腐,并加入生抽、蚝油、盐、糖及适量清水,小火炖制15分钟,最后加入少量水淀粉勾芡,撒上香葱碎即可出锅。(李岩文并摄)

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